エンドウの栽培方法

2012.07.13(07:34)
エンドウの栽培方法を簡単に解説しました。
サヤエンドウ スナップエンドウ,スナックエンドウ 実エンドウ,グリーンピース



関東周辺の栽培カレンダー

エンドウの栽培カレンダー

基本
  丈夫で作りやすく、家庭菜園にピッタリの作物です。
  低温にあてると花芽ができる性質なので、種まきは一般的には秋まきです。
  寒冷地の場合には、冬期に寒害を受けるのを防ぐため、春(早めに)に
  まいて低温にあてる必要があります。
  エンドウにはサヤを食べるサヤエンドウ、サヤの中の実を食べる実エンドウ、
  サヤと実を食べるスナップエンドウ(スナックエンドウ)等の品種がある。
  日当たりの良い場所を好みます。

育て方
 ①種の選び方
  育てる場所に適した品種を選びます。
 ②プランター(畑)準備と種まき
  プランター栽培で初心者なら、市販の培養土(肥料入り)が簡単です。
  購入する前に育てる野菜に適しているか確認しましょう。
  プランターに鉢底石を敷き土を入れていきます。
  土は容器いっぱいに入れず、8~9分目くらいにしましょう。
  畑の場合は、日あたりのよい場所に、幅70cm~80cm、高さ10cmの
  畝を作ります。
  株間は30cmとり、深さ3cmのくぼみ1か所に、3~4粒ずつ、
  点まきします。
  発芽が揃ったら、込んでいるところや育ちの悪いものを間引いて、
  1ヵ所2株にする。
  本葉3枚くらいで冬越しさせます。
  冬の間は、乾燥と寒さから守るために苗の北側や西側に笹竹などを
  立てて寒風や霜を避ける。株元に藁(わら)を敷いてもよい。
  ☆つるありの品種:えんどうは株元が細いわりに分枝が多く、つる
              が折れやすい。風で振り回されやすいので、
              つるが伸びはじめる前に早めに支柱を立てます。
              ネットを張って蔓を誘引するのが手軽です。
              (1.5~2mの支柱+ネット等)
  ☆つるなしの品種:ネットは必要ありませんが、簡単な支柱は必要。
              (70~100cmの支柱)
 ③追肥と水遣り
  追肥は、2月下旬に1回目を施し、4月中旬に2回目を施します。
  肥料はチッソ分が多いとつるボケすることがあるので注意します。
  表面の土が乾いたら水やりします。
 ④主な害虫
  アブラムシ、ハモグリバエ、ウラナシジミなど
 ⑤収穫
  収穫が遅れると硬くなるので、こまめに収穫します。
  ☆サヤエンドウ:実がふくらみはじめる頃
  ☆実エンドウ:莢にしわが現れはじめる頃
  ☆スナップエンドウ(スナックエンドウ):実が太ってきた頃

ポイント
  日あたりと水はけがよく、冬の間強い風があたらない場所で栽培する。
  ウイルスを媒介するアブラムシを早期駆除する。

注意点
  ・4~5年は連作をしない。
  ・種のまきどきは、早すぎると生育が進んで越冬中に寒害を受けるので
   注意する。
  ・冬の間、乾燥と寒さから守るようにする。
  ・収穫の中後期にはうどんこ病等が発生しますので、早めに防除をする。

栄養
  カリウム・カルシウムのミネラルやビタミンC、カロテン、食物繊維
  などが含まれています。
  実えんどう(グリーンピース)は豆類で炭水化物が豊富です。
  豆ご飯にすると、お米に不足しているアミノ酸のリジンが補えて、
  理想のアミノ酸バランスになるようです。



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プロフィール

コンさん

Author:コンさん
家庭菜園歴:9年

東京都新宿区のベランダで
少量多品目の野菜を栽培中

無農薬にこだわってます!

2012年7月
「美味安全野菜栽培士」の
資格を取得しました。

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